Video-Bibliothek

Hier findet Ihr Links zu Gartenthemen – immer mit Thema/kurzer Inhaltsangabe und der Länge des Videos.

Vortrag zu Wintergemüse von Wolfgang Palme (1 Std. + 15 Min. Zuschauerfragen)
https://www.youtube.com/watch?v=SzR_o78P_Sc

 

Bau von Minitunneln mit Federstahlstangen (13 Min.)
https://www.youtube.com/watch?v=SopU76EimoM

 

200.000€ Umsatz aus 1 ha Marktgärtnerei | Krautwerk | Rundgang 3 (15 Min.)

Bei aller Hingabe zur Sortenvielfalt muss der Betrieb auch wirtschaftlich erfolgreich sein. Neben dem fachlichen Austausch zur Kulturführung und Sortenwahl von Lauch und Zwiebel sprechen wir diesmal mit Robert auch über die betriebswirtschaftlichen Aspekte seiner Marktgärtnerei.

Auf rund 1ha Fläche erwirtschaftet seine Familie mit einem kleinen Team rund 200.000€ Umsatz pro Jahr. Die vier Familienmitglieder sind Vollzeit angemeldet, 5 Mitarbeiter werden in Teilzeit angestellt. Vermarktet wird das Gemüse am Samstag auf einem Wiener Bauernmarkt (inkl. rund 20% Zukaufsprodukte von Kollegen aus der Region) und am Dienstag an 10 Gastronomen in Wien. Auf diese Wiese werden aktuell zwischen 15 und 23€ pro m2 Beetfläche erwirtschaftet.
https://www.youtube.com/watch?v=cYl2xjpNU4g

 

Über den Umgang mit Geld

Orfeas Fischer bewirtschaftet mit seiner Frau den Marktgarten Weierhöfer Gartengemüse. Auf 1.800 m² finden die beiden ein respektables Auskommen. Wie das funktioniert und über ihren Umgang mit dem Geld erzählt uns Orfeas in seinem Vortrag.
https://www.youtube.com/watch?v=MtNN1PhPQzk

Über den Umgang mit Zeit

Klaus Schmid von der Marktgärtnerei Klauserei versucht die am Betrieb anfallende Arbeit zwischen 06:00 Uhr Früh bis 14:00 Uhr am Nachmittag zu erledigen und sich zumindest einen Tag pro Woche frei zu halten. Wie ihm das gelingt erzählt er euch im Video.
https://youtu.be/nCuh4lrBrHo?t=108